Dans le mélange du jour, nous prendrons le premier repas de la journée à Curry Bowly, l’ancien marché aux épices de New-Delhi. Nous serons avec Rinco à la préparation d’un curry à la grenade, recette qu’elle tient d’un cuisinier iranien, et enfin, Maravan, jeune réfugié tamoul exilé en Suisse nous dévoilera les secrets de ses préparations ayurvédiques et aphrodisiaques.
Extraits de textes :
Isharel Aharoni. La cuisine des rues (Ed. Minerva, 1999)
Ito Ogawa. Le restaurant de l’amour retrouvé (Ed. Philippe Picquier, 2013)
Martin Suter. Le cuisinier (Ed. Christian Bourgois, 2010)
Et pour la Musique (dans l’ordre) :
“Morey Piya” BO de Devdas
Parvin Namazi, Amir Nasrallah “Masnavi of Dastgah Nava” (Album Singing in Shadow, 2015)
Anna RF (Israël) & Imamayar Hasanov (Azerbaïdjan), “Lachin” (Album Music Walla, 2012)
Le Trio Joubran “Masâr” (Album Majâz, 2007)
Yann Perreau “Beau comme on s’aime” (Album Un serpent sous les fleurs, 2009)
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