Changer le monde petit pois par petit pois ! Les problématiques environnementales et l’inflation des coûts des produits alimentaires appellent une adaptation de l’alimentation. Alors comment faire ? Une association du pays de Lorient, Astuce et Fourchette, s’est donnée pour mission de rendre accessible à tous une alimentation durable. Nous en parlons avec Marie Arnaud et Annie Simon d’Astuce et Fourchette et Audrey Jumeaux, chargée de mission incubation au sein du TAG 56 puisqu’Astuce et Fourchette a suivi ce parcours.
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