Un modeste camélia à petites fleurs blanches… qui visiblement se plaît chez nous !
Laissez-moi vous présenter camellia sinensis de son petit nom, une des variétés d’arbuste à thé qui semble s’adapter très bien au climat et aux sols bretons. C’est l’expérience qu’a faite Denis Mazerolle en plantant ces 10 premiers plants de thé sur les rives du Blavet en 2006. Surpris par le goût de ce thé, avec sa femme ils décident de changer de vie et de se lancer de plein pied dans l’aventure du thé breton…
Zoom aujourd’hui sur un produit peu connu et toute une filière en train d’éclore.
Invité :
> Denis Mazerolle : pionnier de la plantation du thé en Morbihan, fondateur de l’entreprise Filleule des Fées à Languidic
Produit de saison :
En seconde partie d’émission retrouvez la recette gourmande du chef Nicolas le Tirrand du restaurant Sources à Lorient.
Et en ce mois d’avril, il nous propose une dernière recette avec au centre de l’assiette l’asperge verte de La Torche !
